Вот если вы боитесь собирать грибы, потому что в них не разбираетесь, то с этим грибочком сомнений у вас не будет никогда. Я с ним познакомилась совсем недавно и, конечно, полюбила его. Запах у него, правда, не совсем грибной, скорее напоминает одеколон "Сирень", как, впрочем, и цвет. Смотрите сами. И цвет, и запах очень характерные, в первый раз отпугивают, со временем начинают притягивать. Венгерское название Lila tölcsérpereszke. Приготовила так, как любят венгры.
Тут, собственно, описывать практически нечего, особенно, пошагово. Один важный нюанс - отваривать не надо, в этом случае мы сохраним упомянутый аромат)) Итак, чистим, режем, сначала обжариваем лук, затем добавляем туда грибы, солим, жарим 10 минут, отдельно взбиваем яйца и заливаем в сковородку, все перемешиваем пару минут и готово.
